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餐具消毒出臺(tái)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
發(fā)布者:興久餐飲  時(shí)間:2014-11-29
 

“經(jīng)過(guò)近半年的明察暗訪發(fā)現(xiàn),我市食品餐具衛(wèi)生安全問(wèn)題十分突出?!薄姓f(xié)委員孟令勇接受專(zhuān)訪時(shí),不無(wú)憂慮地說(shuō)。

孟令勇告訴記者,我市只有少數(shù)大型酒店、餐館能?chē)?yán)格對(duì)餐具消毒。多數(shù)情況是,明明收取了餐位費(fèi),可打開(kāi)沒(méi)有任何說(shuō)明文字的塑料包裝后,發(fā)現(xiàn)碗筷上竟還都是水。

孟令勇告訴記者,目前我市很多飯店、餐館都把餐具交給所謂的專(zhuān)業(yè)消毒公司進(jìn)行處理,一套餐具收費(fèi)大致在0.3元-0.4元之間。而這些所謂的消毒公司的消毒過(guò)程通常是先撒大量廉價(jià)的洗衣粉,抹布一擦,用水一沖,再用打塑機(jī)一包,就算完事。孟令勇說(shuō),這樣根本起不到消毒作用,還可能造成二次污染,而這些所謂的消毒公司,多數(shù)是沒(méi)有資質(zhì)的“黑戶(hù)”。

孟令勇建議,政府首先要確定嚴(yán)格的消毒標(biāo)準(zhǔn),培養(yǎng)具有專(zhuān)業(yè)消毒設(shè)備、有資質(zhì)的消毒公司。同時(shí),嚴(yán)格要求消毒公司在塑料包裝打上消毒日期、方式、廠名、廠址,設(shè)立舉報(bào)電話,以及相應(yīng)的處罰標(biāo)準(zhǔn)。



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